HỎI ĐÁP VỀ THỰC PHẨM THÔNG MINH GIÚP PHÁT TRIỂN TRÍ NÃO TRẺ HIỆU QUẢ

Hỏi: Con cái thông minh là do hưởng gen di truyền từ bố mẹ. Ăn uống nhiều dưỡng chất bổ não làm trẻ thông minh hơn không thưa bác sĩ? 

Bạn Lê Thành- Tp Cần Thơ hỏi.

Mẹ hoàn toàn có thể chọn thực phẩm thông minh giàu các dưỡng chất giúp phát triển trí não trẻ tốt hơn.

Đáp:

Chào bạn Lê Thành,

Cảm ơn bạn đã gửi câu hỏi. Tìm cách nuôi dạy con thông minh, cách chọn thực phẩm thông minh giúp phát triển trí não trẻ luôn là chủ đề được rất nhiều ba mẹ quan tâm. 

Yếu tố di truyền thực sự ảnh hưởng khá lớn đến trí tuệ và chỉ số thông minh của con người. Hiện tại nhiều nghiên cứu khoa học đều cho rằng trí thông minh của con người không phải là cố định và không thay đổi mà vẫn tiếp tục hình thành và phát triển theo thời gian. Ngoài di truyền, trí thông minh còn phụ thuộc vào các yếu tố khác quan trọng không kém đó là thức ăn chúng ta ăn mỗi ngày, môi trường chúng ta sinh sống.

Chế độ dinh dưỡng kém sẽ làm suy giảm trí thông minh và khả năng ghi nhớ của trẻ. GS - TS Hoàng Trọng Kim, giáo sư đầu ngành về Nhi Khoa Việt Nam cũng đã nói: “Dinh dưỡng là nhân tố quan trọng, quyết định và ảnh hưởng to lớn đến sự phát triển toàn diện, trong đó có phát triển trí não trẻ”. Vì vậy nếu bạn muốn trẻ thông minh, cần lưu ý chế độ ăn uống mỗi ngày cho trẻ. Đặc biệt cần bổ sung các loại thực phẩm thông minh giàu dưỡng chất như: [...]

Như vậy, bạn hoàn toàn có thể giúp bé thông minh hơn bằng con đường dinh dưỡng. Thân ái chào bạn!
 

Hỏi: Những loại thực phẩm nào giúp phát triển trí não trẻ tốt nhất thưa bác sĩ?

Chị Phan Thị Quế – Bình Thuận

Đáp: Chế độ ăn uống để phát triển trí não trẻ tốt nhất phải là chế độ dinh dưỡng hợp lý, đa dạng các nhóm thực phẩm với tỷ lệ cân đối, đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng và các dưỡng chất của trẻ theo từng lứa tuổi, theo tình trạng sức khỏe, dễ hấp thu, dễ tiêu hóa để trẻ phát triển toàn diện. Bạn cần chú ý các dưỡng chất cần thiết cho trí não trong các “thực phẩm thông minh” sau:

- Chất béo: chiếm 60% cấu trúc não bộ trẻ, trong đó DHA, ARA, ALA giúp hoàn thiện tế bào thần kinh và võng mạc của trẻ. Các chất này có nhiều trong như sữa mẹ, đậu nành, dầu cá, trứng hoặc các loại sữa công thức có bổ sung DHA, ARA, ALA.

- Chất đạm (Protein): Xây dựng nên tế bào mô, xây dựng nên cơ quan trong đó có não bộ. Protein tham gia cấu tạo hệ thống Enzym giúp cơ thể tiêu hóa, hấp thu các dưỡng chất tốt nhất.

- Cholin, Taurin, Tryptophan: có nhiều trong thịt cá trứng sữa, đậu nành, mè: giúp phát triển tốt khả năng nhận thức và trí nhớ.

- Lutein: có nhiều trong sữa mẹ, rau trái có màu xanh đậm, đỏ, cam, một số loại củ quả, lòng đỏ trứng gà giúp hoàn thiện tế bào võng mạc mắt.

- Sắt và Acid Folic: là vũ khí chống dị tật ống thần kinh thai nhi. Sắt, acid folic có nhiều trong gan, thịt, trứng, sữa, rau có màu xanh đậm, các loại đậu đỗ, mầm lúa mì, lúa mạch..

- I ốt: Thiếu sẽ dẫn đến bệnh suy giáp, đần độn ở trẻ em. I ốt có nhiều trong tảo, rau câu chân vịt, cá biển, cua biển, trứng,… Tuy nhiên, cung cấp bằng các thực phẩm thông minh giàu I-ốt thôi thì thường chưa đủ nhu cầu nên bà mẹ nên sử dụng muối, nước tương, nước mắm có bổ sung I-ốt trong chế biến thực phẩm, sữa có bổ sung Iốt cho bữa ăn gia đình mình.

Mẹ nên chọn loại muối có bổ sung I-ốt để hỗ trợ phát triển trí não trẻ tốt hơn

Hy vọng câu trả lời nãy đã giúp bạn Quế có thêm kiến thức cần thiết để chọn những thực phẩm thông minh giàu dưỡng chất, thiết kế nên nhiều bữa ăn ngon giúp bé yêu nhà mình tăng trí thông minh. Chúc bé nhà bạn luôn khỏe mạnh và phát triển tối ưu!

BS CK1 Hoàng Hồ Thống Nhất - Chuyên gia Tư vấn Dinh dưỡng NutiFood